Noční čištění stropních podhledů v kuchyni Hotelu Paříž

Když hoteloví hosté spí, náš tým nastupuje do práce. Tentokrát jsme se vrátili na místo, které rozhodně není běžnou úklidovou zakázkou: do kuchyně pražského Hotelu Paříž.

Klient si náš specializovaný tým jednorázových úklidů objednává pravidelně každý rok na důkladné čištění stropních podhledů v kuchyňských prostorách. Právě v profesionální kuchyni dostávají zabrat nejen pracovní plochy a podlahy. Mastnota a další provozní nečistoty se postupně usazují i vysoko nad hlavami, kde už běžná každodenní údržba nestačí. Čisté podhledy přitom nejsou jen otázkou vzhledu, souvisí s hygienou provozu a plněním požadavků, které na gastronomická zařízení platí.

A protože hotel ani jeho kuchyně nemohou kvůli úklidu jednoduše zastavit provoz, pracovali jsme tentokrát přes noc. Do akce se zapojil celý tým jednorázových úklidů pod vedením provozní manažerky Gabriely Novotné a hotovo bylo až v brzkých ranních hodinách.

Ráno se kuchyně vrátila ke svému běžnému provozu. A my měli jednu noční směnu za sebou. Přesně takhle si představujeme spolehlivý úklid ve specifických provozech: naplánovaný tak, aby klient o práci nevěděl, dokud nevidí výsledek.

Čistění stropních podhledů v kuchyni vyžaduje promyšlenou přípravu. Zakrývají se spotřebiče a pracovní plochy, aby při práci nedošlo ke znečištění potravin, a po dokončení se prostor důkladně uklidí tak, aby kuchyně mohla ráno bez problémů navázat na provoz. Takovou organizaci práce vyžaduje každý provoz, který nemůže být odstaven, a proto na ni klademe důraz u všech zakázek v hotelích, restauracích i potravinářských provozech.

Provozujete kuchyni, restauraci nebo jiný provoz, který nemůže stát? Ozvěte se nám, úklid si přizpůsobíme vašemu režimu, včetně nočních a víkendových směn.